La Coquille : menu de la semaine
Monday
02 November
viande
courgettes farcies à la viande de bœuf, pommes wedges et mesclun de salade
poisson
filet de merlu vapeur, sauce citronnée, boulgour aux herbes et carottes rôties
pâtes
fusilli à l’émincé de poulet rôti, sauce au curcuma
dessert
crêpe légère et sa sauce au chocolat
Tuesday
03 November
viande
émincé de bœuf au cidre, frites maison et fondue de poireaux
poisson
filets de rougets aux tomates cerises, fenouil et pommes persillées
pâtes
radiatori all’arrabiatta
dessert
ile flottante, sauce caramel
Wednesday
04 November
viande
rôti de porc au romarin, jus de cuisson, flageolets persillés et champignons
poisson
paupiette de sole au vin blanc, purée de pommes de terre et légumes de saison
pâtes
lasagnes au saumon et courgettes, mesclun de salade
dessert
riz au lait à l’ananas et kiwi
Thursday
05 November
viande
filet de dinde façon tex-mex, pommes rissolées et légumes de saison
poisson
curry de poissons au lait de coco, riz blanc et julienne de légumes
pâtes
penne aux noix et comté
dessert
tarte aux pommes et sa boule de glace vanille
Friday
06 November
viande
escalope de veau au thym et son jus de cuisson, purée fine et légumes
poisson
filet de maigre et sa sauce safranée, pommes de terre en robe des champs et champignons
pâtes
tagliatelles blanches sauce crème jambon paysan
dessert
crème au café, tuile aux amandes